(资料图片仅供参考)

1、细面粉细面粉蛋白质平均含量在8.5%左右，所以面筋比较弱。

2、常被用来做蛋糕、饼干、花卷等。

3、口感柔软，质地疏松。

4、如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉加20%玉米淀粉(见下图)。

5、低粉可以用面粉(不要用叫‘饺子粉’的那种，面筋很多)和玉米淀粉按4: 1的比例混合。

6、如果想要低筋的，可以加点玉米淀粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。